Jag läste någonstans att vi nordbor bör äta mat med stark naturlig färg så här på vinterhalvåret. För att göra slag i saken gjorde jag mig en riktigt god och busenkel soppa till middag. Jag matchade den med några knäckemackor med paprika och tomat för att få i mig så mycket färg som möjligt.
Grön ärt- och sparrissoppa
1 liter vatten
1 buljongtärning
½ liter frusna ärtor
5-6 färska eller frusna gröna sparrisar
1½ dl matlagningsgrädde
Koka upp allt utom grädden och låt koka ca 10 minuter. Mixa till en slät soppa och häll i grädden. Koka upp och koka ca 5 minuter tills soppan fått en fin konsistens.
Yummie!!!
kram Emma
0 kommentarer:
Skicka en kommentar