Välkommen sommaren!
Persikor, aprikoser, jordgubbar, rabarber, melon. Jag äter så jag håller på att storkna.
Min rabarber- och jordgubbskräm
ca 5 dl skuren rabarber
ca 1 l jordgubbar
5 dl vatten
1,5 dl socker
4 msk potatismjöl
Skölj och skär rabarbern i mindre bitar (skala grova stjälkar) och skiva jordgubbarna.
Koka upp vatten och socker. Lägg i rabarbern. Koka mjuk under lock 3-4 minuter. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Ta kastrullen från värmen och blanda försiktigt ner jordgubbarna. Häll i redningen med fin stråle, rör under tiden. Låt krämen koka upp. Ta den av värmen och stör över lite socker så att det inte blir skinn på ytan. Servera krämen ljummen med kall mjölk eller till vaniljglass. Mums! :)
kram Emma
0 kommentarer:
Skicka en kommentar